Pan de molde Integral o de Espelta

Ingredientes
500grs de harina
35grs de levadura prensada (panadero)
1 cucharilla de azúcar (tamaño de café)
1 cucharilla de sal (tamaño de café)
1 cucharada sopera de agua con gas
1cuharada sopera de aceite de oliva
300 ml de cerveza
1 molde de Cake
Elaboración.
1º En un bol pondremos 200 grs de harina, haremos un hueco en el centro de la harina, pondremos la levadura desmigada, y encima de la levadura pondremos el azúcar, agua y aceite también habremos puesto la sal pero en la parte del borde de la harina.
2º Mezclaremos bien todos los ingredientes e iremos añadiendo un poco de cerveza y mezclaremos hasta conseguir una bola, sacaremos del bol y echaremos un poco de harina en la mesa, si hace falta y amasaremos, una vez amasado haremos una bola con la masa y taparemos con film, dejamos reposar hasta que doble la masa, puede se 20 minutos o mas dependiendo la temperatura.
3º Una vez que haya doblado, echamos La mitad de harina de los 300 grs y mezclamos y echamos cerveza, y amasamos, y volvemos a poner el resto de la harina pero reservamos un poco para el molde, y echamos la cerveza y mezclamos hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos.
4º Sacamos del bol la masa y trabajamos en forma de rulo y la ponemos en el molde cake, que habremos engrasado con aceite y espolvoreado de harina, lo taparemos y dejamos de nuevo que doble.
5ª Poner al horno precalentado 150º tiempo 35minutos
Mª Carmen Pina