Chuletas de pierna de ternasco o cordero con pimientos

Ingredientes
• 400 grs de chuletas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• Ajo, perejil, sal y aceite
• Harina, un vasito de vino del que más nos guste
Elaboración
1. Lavamos los pimientos y los pondremos asar, una vez que estén hechos los limpiamos y reservamos, los habremos cortado en tiras, picamos el ajo y perejil y reservamos.
2. Pondremos una sartén al fuego con aceite dejamos que se caliente, condimentamos las chuletas si nos gusta la pimienta les pondremos, pasamos las chuletas por harina y freímos una vez que estén las llevamos a una perola y añadimos los pimientos, en la sartén que hemos hecho la carne añadimos una cucharadita de harina rehogamos y añadimos el vino dejamos hacer hasta que evapore el alcohol, seguidamente se lo añadimos a las chuletas y pondremos una picada de ajo y perejil dejamos hacer como cinco minutos si es cordero un poco más.
3. Si se nos queda sin jugo añadimos el jugo de los pimientos, y podemos añadir un po-quito de agua, pero creo que con el jugo de los pimientos hay suficiente, hacer ha fuego medio.
P.D Esta receta es para dos comensales

Mª Carmen Pina

LAZOS DE HOJALDRE

Ingredientes
• 1 Plancha de hojaldre
• 1huevo
• Azúcar y Azúcar glas
• Papel de Horno
Elaboración
1. Extederemos la plancha de hojaldre y cortamos por la mitad y después de arriba abajo en tiras de unos dos a tres centímetro dependiendo de lo ancho que lo queramos
2. Una vez cortado pincelamos con huevo batido y unimos dos tiras y retorceremos el centro,
3. Pincelamos de nuevo con huevo y añadimos un poco de azúcar, meter al horno a 200º hasta que este dorados
4. Sacaremos del horno y les echamos azúcar glas

Mª Carmen Pina