MAGRAS DE JAMON DE TERUEL CON TOMATE

Ingredientes
• Jamon de Teruel
• Leche
• Salsa de tomate
• Aceite
Elaboración
1. No pongo esta vez la cantidad porque va a gusto de cada cual.
2. Pondremos el jamón cubriéndolo con leche, lo dejamos unos diez minutos para que se le vaya la sal.
3. Pondremos en un recipiente aceite y lo llevamos al fuego añadimos la salsa de tomate y esperamos que haga chup, chup y introducimos el jamón que habremos escurrido bien de la leche o lo habremos puesto encima de papel de celulosa, lo tendremos un par de minutos que cubra la salsa al jamón, y si no lo dejamos un minuto por cada lado.
4. Podemos poner de guarnición unas tiras de pimiento rojo, que antes habremos salteado en una sartén esto es obtativo. Esto se pone si gusta al comensal
5. El tomate es mejor hacer la salsa en casa que comprarlo, esto es un consejo pero cada uno puede hacer lo que quiera

Mª CARMEN PINA