Champiñón Plancha Con Pechuga

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Esta vez os pongo otra receta sencilla, rápida, económica y baja en calorías. También para cuando nos vamos un ratito a la piscina y no queremos perder mucho tiempo en la cocina, y poder comer sano y equilibrado.

Ingredientes.
• 150 grs de pechuga
• 150 grs de champiñón
• Zumo de limón una cucharilla
• Aceite de oliva
• Ajo, perejil y sal
Elaboración
1. Limpiamos el champiñón y fileteamos, picamos el ajo y perejil y reservamos.
2. Pondremos una sartén y la pincelamos con aceite de oliva. Llevamos al fuego a calen-tar, tiene que estar como si fuera una plancha si tenemos plancha mejor, echamos los champiñones y condimentamos dándoles unas vueltas hasta que estén dorados y finalizamos con un poco de la picada de ajo y perejil damos un par de vueltas y retiramos en un plato reservando.
3. De Nuevo hacemos lo mismo con la sartén, y pondremos la pechuga condimentada dejamos hacer por ambas partes hasta que esté un poco dorada, una vez que se haya hecho la emplatamos batimos el limón con aceite y añadimos un poco de la picada que hemos reservado y lo pondremos por encima de la pechuga y acompañamos con el champiñón.

 

Mª C. Pina