Tartaleta de piña
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4 Hervir el agua con 150grs de azúcar, hasta alcanzar punto de hebra fuerte, montar las claras y a medio montar añadir los 50 grs de azúcar una vez que hayamos conseguido el punto deseado, iremos añadiendo al hilo el almíbar sin dejar de batir y que no esté muy caliente
250grs de Harina
125grs de Azúcar Moreno
250grs de Yogur Natural
80 ml de aceite de girasol
1 Sobre de levadura química
1 huevo
1 Cucharada sopera de vainilla liquida
200 grs de manzana limpia
Zumo de limón menta y culis del sabor que guste
Mantequilla y harina para los moldes
Pelar las manzanas cortarlas en cuadraditos pequeños y se pondrán con zumo de limón y agua y reservamos.
Cernir la harina con la levadura, batir el huevo y añadir el azúcar, vainilla aceite y yogur por último echamos la harina una vez mezclado todo añadimos con una lengua la manzana escurrida
Habremos untado los moldes con mantequilla y harina rellenamos no hasta arriba y los pondremos en la bandeja del horno y lo cocemos a 150º unos 30 minutos comprobar con un palillo o aguja.
250grs de Harina
125grs de Azúcar Moreno
250grs de Yogur Natural
80 ml de aceite de girasol
1 Sobre de levadura química
1 huevo
1 Cucharada sopera de vainilla liquida
200 grs de manzana limpia
Zumo de limón menta y culis del sabor que guste
Mantequilla y harina para los moldes
Pelar las manzanas cortarlas en cuadraditos pequeños y se pondrán con zumo de limón y agua y reservamos.
Cernir la harina con la levadura, batir el huevo y añadir el azúcar, vainilla aceite y yogur por último echamos la harina una vez mezclado todo añadimos con una lengua la manzana escurrida
Habremos untado los moldes con mantequilla y harina rellenamos no hasta arriba y los pondremos en la bandeja del horno y lo cocemos a 150º unos 30 minutos comprobar con un palillo o aguja.
½ litro de crema inglesa
150 grs de frutas escarchadas
1 copa de coñac que sea bueno
1 brik de nata para montar pequeño
1º Las frutas las habremos puesto a macerar con el coñac y las habremos cortado si son enteras, las dejamos macerando hasta que el azúcar que llevan lo absorba el coñac.
2º Si tenemos heladora la pondremos en funcionamiento y que la cubeta haya estado en el congelador, e iremos echando la crema inglesa pero que este fría y también la nata pero sin montar, cuando haya cogido consistencia añadimos las frutas…
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½ litro de crema inglesa
150 grs de frutas escarchadas
1 copa de coñac que sea bueno
1 brik de nata para montar pequeño
1º Las frutas las habremos puesto a macerar con el coñac y las habremos cortado si son enteras, las dejamos macerando hasta que el azúcar que llevan lo absorba el coñac.
2º Si tenemos heladora la pondremos en funcionamiento y que la cubeta haya estado en el congelador, e iremos echando la crema inglesa pero que este fría y también la nata pero sin montar, cuando haya cogido consistencia añadimos las frutas poco a poco sin parar la heladora, y si queda algo de coñac también lo echamos, si hay niños no pongáis licor poner las frutas con un poquito de agua pero ya no sabe igual
Para aquellas personas que no tengan heladora, hacemos lo siguiente montamos la nata, una vez que la tengamos montada se lo añadimos a la crema inglesa que también debe de estar fría, y finalizamos añadiendo las frutas, metemos al congelador y cada media hora sacamos y lo batimos para que no hagan cristales y de nuevo se mete al congelador esto se hace de tres a cuatro veces, después se deja hasta que vayáis a consumirlo.
Es conveniente cuando se vaya a comerlo sacarlo diez minutos antes.
½ Diente de ajo una pizca de cebolleta
Sal, aceite, vinagre de manzana y agua
1º Lavamos todos los vegetales, y en una jarra echamos troceado el tomate y el resto de los vegetales y el ajo, introducimos el pan a trozos echamos el aceite vinagre y la sal, cubrimos con el agua que este bien fría y dejamos un poco de reposo a los ingredientes para que el pan se ablande.
2º Una vez haya ablandado el pan trituramos todo y lo pasamos por un cedazo o colador, lo probamos el punto de sal aceite y vinagre, lo llevamos al frigo hasta que vayamos a tomarlo.
3º Emplatamos y aparte pondremos de acompañamiento trocitos de lo que lleve el gazpacho, menos…
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Escrito
en 11 enero, 2020