Ajetes y Calabacín en Tortilla

Ingredientes

• ½ calabacín pequeño
• 2 manojos de ajetes
• 2 huevos
• Aceite y sal
• Un bol y film

Elaboración

1. Cortamos el calabacín en triángulos pequeños, y lo pondremos en un bol con una pizca de sal los tapamos con film, meter al microondas tres minutos y medio, en potencia de 1000 w.
2. Con los ajetes los limpiamos y cortamos en trocitos y haremos lo mismo que hemos hecho con el calabacín, introducirlos en el bol, y lo llevamos al microondas con el mismo tiempo que el calabacín.
3. Una vez que estén hechos ambas verduras las unimos, y reservamos, preparamos una sartén con un poquito de aceite, y llevamos al fuego, batimos los huevos y añadimos la mezcla de verduras, al huevo habremos añadido una pizca de sal y si gusta también pimienta. Haremos la tortilla, y una vez hecha podemos acompañarla con unos pimientos rojos asados, también podemos comerla como más nos guste.

 

                                                                       Mª Carmen Pina.

Almejas al minuto rápida

Ingredientes

• 250 grs de almejas
• Perejil +limón+ aceite y sal
• Bol+ film

Elaboración

1. Pondremos las almejas en agua con sal en un bol que cubran las almejas, dejamos 30 minutos
2. Sacamos del agua y pondremos en un bol tapado con film, meter al microondas, al 100%, empezamos por un minuto, y sacamos y con este tiempo para la cantidad que he puesto hay suficiente. El microondas en donde esta hechas en un microondas de potencia 1000 w.
3. Dejamos reposar otro minuto, y exprimir un limón y mezclar con un poco de aceite añadir perejil picado y ajo, cuando las pongamos en el plato añadir una pizca de sal y rociamos con el limón aceite y ajo y perejil, también podemos comerlas sólo con limón, a gusto de quién vaya a comerlas.

 

                                                                                  Mª Carmen Pina