Gelatina de naranja.

Postres y Recetas

Ingredientes para 8 personas

• 6 Naranjas

• 40grs de azúcar

• 5 hojas de gelatina´

Elaboración.

1. Verter el zumo de tres naranjas en la jarra medidora, añadir el azúcar y agua hasta llegar a

1. Medio litro, poner en una cazuela o cazo, llevar al fuego, la gelatina la tendremos en agua, y cuando  hierva añadir la gelatina bien escurrida disolver en el  líquido y retirar del  fuego
2. verter en un molde helado un vaso del zumo de gelatina que aún este fluida y mover de manera que la gelatina se adhiera luego llevar al frigorífico hasta que este solidificada la gelatina.

1. El resto de las naranjas pelarlas y cortarla en rodajas, sacar el molde del frigorífico, poner unas rodajitas de naranjas y verter más  líquido, y  volver a introducirlo al frigorífico, se repite esta operación mientras queden ingredientes, cuando no quedan ms ingredientes, lo dejamos en el frigorífico 4 o 5 horas…

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Gelatina de naranja.

 

Ingredientes para 8 personas

 

• 6 Naranjas

 

• 40grs de azúcar

 

• 5 hojas de gelatina´

 

Elaboración.

 

1. Verter el zumo de tres naranjas en la jarra medidora, añadir el azúcar y agua hasta llegar a

 

2. Medio litro, poner en una cazuela o cazo, llevar al fuego, la gelatina la tendremos en agua, y cuando  hierva añadir la gelatina bien escurrida disolver en el  líquido y retirar del  fuego
3. verter en un molde helado un vaso del zumo de gelatina que aún este fluida y mover de manera que la gelatina se adhiera luego llevar al frigorífico hasta que este solidificada la gelatina.

 

4. El resto de las naranjas pelarlas y cortarla en rodajas, sacar el molde del frigorífico, poner unas rodajitas de naranjas y verter más  líquido, y  volver a introducirlo al frigorífico, se repite esta operación mientras queden ingredientes, cuando no quedan ms ingredientes, lo dejamos en el frigorífico 4 o 5 horas hasta que solidifique la gelatina.

 

5. Cuando se vaya a servir sumergir rápidamente el molde agua caliente para poder desmoldarlo sin dificultad, servir con una hojas de menta..

 

 

                                                                                         Mª Carmen Pina

 

 

 

 

 

 

CUADRADITOS DE THÉ

Postres y Recetas

Ingredientes

• 300 grs de harina
• 80 grs de mantequilla
• 2 huevos
• 125 ml de leche
• Un pizco de sal
• 100 grs de azúcar blanco
• Azúcar de caña o mascabado
• 2 cucharas soperas de levadura

Elaboración

1. Mezclar en un recipiente la harina cernida levadura en polvo sal y mantequilla y amasamos añadir el azúcar y reservar 20 grs.
2. Batir un huevo con la yema hasta que quede espumoso y agregar a la mezcla anterior, añadir la leche poco apoco hasta que la masa sea consistente.
3. Extender hasta un grosor de 2 cm, y cortar con un cortapastas las pondremos en una bandeja de horno con papel sulfurizado (horno), batir la clara que hemos reservado y pincelamos la superficie, espolvorear unas con azúcar blanco y otras con el azúcar moreno, cocer en el horno a 220º  15 minutos.
4. Los tiempos son orientativos, una vez horneadas dejar enfriar.

                                                    Mª Carmen Pina

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CUADRADITOS DE THÉ

Ingredientes

• 300 grs de harina
• 80 grs de mantequilla
• 2 huevos
• 125 ml de leche
• Un pizco de sal
• 100 grs de azúcar blanco
• Azúcar de caña o mascabado
• 2 cucharas soperas de levadura

Elaboración

1. Mezclar en un recipiente la harina cernida levadura en polvo sal y mantequilla y amasamos añadir el azúcar y reservar 20 grs.
2. Batir un huevo con la yema hasta que quede espumoso y agregar a la mezcla anterior, añadir la leche poco apoco hasta que la masa sea consistente.
3. Extender hasta un grosor de 2 cm, y cortar con un cortapastas las pondremos en una bandeja de horno con papel sulfurizado (horno), batir la clara que hemos reservado y pincelamos la superficie, espolvorear unas con azúcar blanco y otras con el azúcar moreno, cocer en el horno a 220º  15 minutos.
4. Los tiempos son orientativos, una vez horneadas dejar enfriar.

 

                                                    Mª Carmen Pina