Alcachofas Asadas al Microondas.

Postres y Recetas

Alcachofas dos o tres según tamaño

Sal y aceite de oliva.

Elaboración:

1º Cortaremos el tallo de la alcachofa al ras, o sea que no quede nada, así cuando las pongamos en el plato no se caerán.

2º Una vez que hayamos cortado el tallo, les daremos un golpe fuerte en lo que es la parte de arriba, le daremos ese   golpe poniendo hacia abajo la alcachofa y encima o bien de la mesa o el mostrador, tendrá que quedar con un hueco o como si se abriera la flor.

3º Las pondremos en un plato y echaremos la sal y aceite y llevamos al microondas potencia máxima unos ocho o diez minutos, si la alcachofa es grande diez minutos, de todas formas la alcachofa por fuera quedara más bien oscura quiere  decir  que ya está hecha.

Sugerencia a lo mejor no conocéis esta forma de elaborar las alcachofas os…

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Alcachofas Asadas al Microondas.

 

Alcachofas dos o tres según tamaño

Sal y aceite de oliva.

Elaboración:

1º Cortaremos el tallo de la alcachofa al ras, o sea que no quede nada, así cuando las pongamos en el plato no se caerán.

2º Una vez que hayamos cortado el tallo, les daremos un golpe fuerte en lo que es la parte de arriba, le daremos ese   golpe poniendo hacia abajo la alcachofa y encima o bien de la mesa o el mostrador, tendrá que quedar con un hueco o como si se abriera la flor.

3º Las pondremos en un plato y echaremos la sal y aceite y llevamos al microondas potencia máxima unos ocho o diez minutos, si la alcachofa es grande diez minutos, de todas formas la alcachofa por fuera quedara más bien oscura quiere  decir  que ya está hecha.

Sugerencia a lo mejor no conocéis esta forma de elaborar las alcachofas os puedo decir que salen muy buenas es como si se hicieran a la brasa, también os digo que las hojas de fuera al que le guste chupar solo sirven para sacarles el gusto lo que es muy bueno es el corazón ya que sale muy tierno y muy blanco, la cantidad que pongo es para un comensal.

PD Las alcachofas para el que tenga dudas como colocarlas es poner la parte del tallo en la base del plato, también las alcachofas contra mas prieta este mucho mejor para que el corazón este mucho mejor, la potencia del microondas el mío es hasta 800 vatios si lo tenéis con mayor  potencia se disminuye el tiempo

 

                                                                Mª Carmen Pina

Banana Split

Postres y Recetas

Ingredientes

• 2 dl de nata
• 1 dl de leche
• 120gr de azúcar
• 25 grs de miel
• 1,5 Kg de clementinas
• 1 limón
• 1 clara de huevo
• 3 plátanos grandes, en su punto
• Justo de maduración 2 vasitos de Cointreau

Para decorar

• 2 dl de nata
• 200 de chocolate fondant
• 30 almendras.

Elaboración

1. Calentar en un recipiente la nata y la leche, cuando este hirviendo el producto añadimos el azúcar y la miel lo mezclamos bien dándole unas vueltas y habremos bajado el fuego poniendo a fuego bajo  retiramos y pondremos en un bol y batimos durante diez minutos, tapamos con film y llevamos al frigo.
2. Exprimir las clementinas medir 6 dl y añadir a la mezcla anterior cuando este fría lleva a la heladora, hasta que este cremoso, batir la clara de huevo a punto de nieve fuerte y añadir al helado.
3. Pelar los plátanos, y cortar por la mitad…

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Banana Split

Ingredientes

• 2 dl de nata
• 1 dl de leche
• 120gr de azúcar
• 25 grs de miel
• 1,5 Kg de clementinas
• 1 limón
• 1 clara de huevo
• 3 plátanos grandes, en su punto
• Justo de maduración 2 vasitos de Cointreau

Para decorar

• 2 dl de nata
• 200 de chocolate fondant
• 30 almendras.

Elaboración

1. Calentar en un recipiente la nata y la leche, cuando este hirviendo el producto añadimos el azúcar y la miel lo mezclamos bien dándole unas vueltas y habremos bajado el fuego poniendo a fuego bajo  retiramos y pondremos en un bol y batimos durante diez minutos, tapamos con film y llevamos al frigo.
2. Exprimir las clementinas medir 6 dl y añadir a la mezcla anterior cuando este fría lleva a la heladora, hasta que este cremoso, batir la clara de huevo a punto de nieve fuerte y añadir al helado.
3. Pelar los plátanos, y cortar por la mitad y sentido longitudinal echar por encima el Cointreau, en un bol montar la mitad de la nata que esté bien densa  trocear el chocolate en otro bol y añadir el resto de la nata fundir, sacar el helado del congelador y poner dos bolas grandes sobre el plátano verter por encima el chocolate, pondremos unos rosetones de nata alrededor del plátano lo hacemos con manga y boquilla de estrella, completar con las almendras servir enseguida

 

Mari Carmen Pina