Morcilla de piñones con pimiento del piquillo

Ingredientes un comensal
1 Morcilla grande
½ bote de los pequeños de pimiento
Rojo del piquillo
Unas rebanadas de pan de baguete
Aceite de oliva
Elaboración
1º Tostaremos el pan en rebanadas, se puede tostar en el microondas si se tiene grill una vez tostado solo por una cara, lo reservamos
2º Pondremos al fuego una sartén con un poco de aceite que calentaremos habremos quitado la piel a la morcilla la cortamos en trozos y echamos a la sartén, y con un tenedor iremos deshaciendo la morcilla tiene que quedar todo bien desecha, una vez que hayamos hecho esto le daremos una vueltas y añadiremos los pimientos cortados en tiras, mezclaremos bien para que cojo el sabor.
3º Pondremos en un plato acompañado del pan tostado, y el que le guste una copita de un buen vino tinto de Aragón.
Sugerencia Es otra forma de comer la morcilla y si es de Aragón mucho mejor ¡Ánimo chicos y chicas tenemos que gastar productos de nuestra tierra que los tenemos muy buenos! También podemos echar unos pocos de piñones ya que muchos no salen en las morcillas

Mª Carmen Pina