CUADRADITOS DE THÉ

Ingredientes

• 300 grs de harina
• 80 grs de mantequilla
• 2 huevos
• 125 ml de leche
• Un pizco de sal
• 100 grs de azúcar blanco
• Azúcar de caña o mascabado
• 2 cucharas soperas de levadura

Elaboración

1. Mezclar en un recipiente la harina cernida levadura en polvo sal y mantequilla y amasamos añadir el azúcar y reservar 20 grs.
2. Batir un huevo con la yema hasta que quede espumoso y agregar a la mezcla anterior, añadir la leche poco apoco hasta que la masa sea consistente.
3. Extender hasta un grosor de 2 cm, y cortar con un cortapastas las pondremos en una bandeja de horno con papel sulfurizado (horno), batir la clara que hemos reservado y pincelamos la superficie, espolvorear unas con azúcar blanco y otras con el azúcar moreno, cocer en el horno a 220º  15 minutos.
4. Los tiempos son orientativos, una vez horneadas dejar enfriar.

 

                                                    Mª Carmen Pina