Tosta de Bacalao Confitado y Pimientos

Tosta de Bacalao Confitado y Pimientos

Ingredientes
• 2 rebanadas de pan a poder ser tostado
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 200 grs de bacalao
• Aceite cantidad necesaria
• Vinagre y sal
• 1 diente de ajo picado
Elaboración
1. Asas el pimiento rojo, si queréis también el verde, pero es obtativo asar el verde, una vez que hayamos puesto asar lo dejamos hacer, cuando este asado lo limpiamos y lo haremos en tiras y reservamos.
2. El pimiento verde también lo cortamos en tiras tanto si lo habéis asado o no, una vez hecho hacemos lo mismo que el anterior, el pan si lo hacéis de hogaza os va a quedar mejor, yo lo tuesto en el microondas y queda muy bien.
3. El bacalao tenéis la receta en el blog es la misma forma de hacerlo para esta receta, una vez tengáis todo hecho y preparado montamos la Tosta pondremos el bacalao en láminas encima.
4. Los pimientos los condimentamos y les pondremos aceite unas gotas de vinagre a po-der ser de manzana y sal, una vez hecho esto lo dejamos unos minutos para que cojan el sabor, y a continuación lo pondremos encima del bacalao, y listo para comer
5. Sugerencia, si os gusta el ajo podéis poner un diente de ajo picado muy fino

Mª Carmen Pina